miércoles, 27 de abril de 2016

Bares qué lugares. Vingiu Dubingiu. Kaunas #5

El hallazgo de este local fue uno de los tardíos, pero no por ello menos importante ni mucho menos. Eso que también estaba a unos diez minutos andando desde el hotel donde me alojaba. Sin duda y visto lo visto en todas las entradas de los locales de Kaunas que he escrito, la localización de mi alojamiento era más que buena..., excelente. Como ya comenté estaba situado en la Laisves Gatvé, muy céntrico y que quedaba cerca de todo, desde los mejores locales cerveceros hasta las mejores rutas turísticas por la ciudad. Un acierto. Por cierto su nombre: Hotel Kaunas****.

En cuanto al Vingiu Dovingiu se encuentra en un antiguo edificio de madera en la A. Mackevičiaus Gatvé 35 de llamativo color azul. No resulta extraño ver estos colores en este tipo de edificación. No sólo azul, sino también verdes, amarillos, burdeos, blancos, marrones hacen de ciertos barrios de Kaunas que sean de los pintoresco.


Ya dentro del local el ambiente es acogedor, a pesar de la cuidada decoración moderna, con muy buena elección en cuanto a la música de fondo ofertada, con un volumen muy propio para a la vez estar de conversación. En frente la barra, muy amplia a todo lo largo; en el centro el tirador con ocho grifos. A la derecha de la barra un pequeño espacio con varias mesas altas; a su izquierda tres neveras repletas de micros lituanas.


Nos recibe Tomas, el dueño del local, muy buen conocedor del movimiento craft en Lituania. Antiguo representante de Dundulis decidió montar esta cervecería como una segunda salida. No en vano de sus ocho grifos siempre tiene una muy buena rotación de las cervezas de Dundulis. La primera vez que fui tenía pinchadas cinco diferentes de esta cervecera, como se puede ver en las fotos. Aparte de esto tengo que decir que esta cervecera es una de esas que está acaparando todas las miradas dentro del nuevo panorama cervecero lituano. Los tres últimos grifos son fijos, al menos de todas las veces que fui siempre tenían lo mismo: la Weihenstephan Vitus, la Tennent's Stout y la Fullers London Pride. En definitiva cerveza para toda clase de público.


La oferta en botella no es menos buena. Si bien sigue predominando Dundulis en varios estantes también se pueden encontrar algunas Armeniukas, Apynis, Sakiškių, etc. Si uno está cansado de la oferta lituana o como me pasó a mi la última vez que ya había probado todas las cervezas nacionales que tenía en aquel momento también puede escoger entre algunas norteamericanas, alemanas, danesas. No sabía qué distribución tenían las americanas en este país así es que me decidí por la última opción.

Sin duda alguna a pesar del encuentro tardía con el local es sin duda el mejor que podría haber visitado en la ciudad de Kaunas. Buen final para la última entrada dedicada a locales de allí.

Dirección: A. Mackevičiaus G., 35, Kaunas 44283
Horario: de martes a sábado de 16:00 a 01:00

Teléfono: 8 640 60036




martes, 19 de abril de 2016

Logotipos de cerveza #3. Guinness

Presente en más de 150 países. La más consumida en Reino Unido, Irlanda, Nigeria, Estados Unidos,... Más de 850 millones de litros al año que representan aproximadamente 1700 millones de pintas. La cerveza no es otra que la Guinness. Tan mundialmente es conocida la cerveza en sí como su logotipo: el Arpa de Brian Boru o el Arpa Celta o cláirseach.


Pero..., ¿existe en realidad tal arpa?. La respuesta es: sí y se puede ver en la Gran Sala del Trinity College de Dublín. Ahora bien. ¿Por qué "Arpa de Brian Boru"?. Surfeando la Red no he encontrado ninguna referencia que relacione el nombre de Brian Boru con un arpa que precisamente lleva su nombre, más adelante veremos por qué.

Arpa de Brian Boru

Primero vamos a saber algo más sobre Brian Boru (o Boroimhe), Thomond 941-Clontarf 1014. Se convirtió en el 978 en rey de Cashel, capital del antiguo reino irlandés de Munster. Hacia el 984 controlaba casi la totalidad del reino, y en 1001 fue reconocido como Gran Rey de Irlanda. Desde su juventud luchó duramente contra los vikingos que ocupaban su país, los cuales fueron derrotados finalmente en Clontarf por un ejército comandado por uno de sus hijos en el 1014. Nada más lejos de la realidad. La imagen popular de Brian procede de la gran influencia de un libro del S. XII, el Cogad Gaédel re Gollaib (La Guerra de los Irlandeses contra los Extranjeros) en la cual Brian desempeña el papel de líder. Este libro parece ser que fue encargado por un bisnieto de Brian, un tal Muirchertach Ua Briain, para justificar las aspiraciones del clan Ua Briain (O'Brien) sobre el título de Alto Rey de Irlanda frente al clan Ui Neill (O'Neill), quienes tenían tal cargo.

Brian Boru, Rey de Irlanda
Hasta la década de 1970 se aceptaba lo que citaba el libro pero a decir verdad Brian no liberó Irlanda de la ocupación vikinga porque nunca fue conquistada por ellos. Después de construir los principales asentamientos en Irlanda: Dublín, Limerick, Waterford, Wexford, Cork,..., los vikingos se convirtieron al cristianismo y se casaron con irlandesas llegando a asumir sus costumbres. Esas ciudades, llamadas hiberno-nórdicas, estaban integradas en la escena política de Irlanda mucho antes del nacimiento de Brian Boru. Más que conquistar Irlanda, los vikingos inicialmente atacaron la isla y posteriormente fueron asimilados por los propios irlandeses.

Como ya he dicho más arriba no hay ninguna referencia que relacione a Brian Boru con el Arpa Celta. De hecho Brian Bour fallece en 1014 durante la batalla de Clontarf y el arpa está datada en el S. XV. De acuerdo a la tradición parece ser que Enrique VIII de Inglaterra y I de Irlanda fue el que eligió la representación del arpa para el reino de Irlanda en el 1541. En 1603 con la unión de las coronas de Irlanda y Reino Unido por Jaime VI de Escocia el arpa comenzó a formar parte del escudo del Reino Unido.

Arpa sobre fondo azul San Patricio
En 1922 cuando Irlanda se independizó formalmente del Reino Unido comenzaron los problemas en este sentido: los británicos habían "robado" el emblema nacional y los irlandeses no estaban dispuestos a renunciar a él. Se solucionó cambiando el fondo del emblema pasando a ser de un azul más claro a uno más oscuro, llamado azul de San Patricio.


Bandera del Reino de Mide
¿Por qué ese color azul, llamado de San Patricio, cuando Irlanda siempre se la ha representado de un color verde? El motivo no es otro que según la mitología Irlandesa, Flaitheas Éireann, la soberana de Irlanda algunas veces era representada con una túnica de color azul. Además, el Reino de Mide (o Meath), la desaparecida quinta provincia, empleaba un campo azul celeste para su bandera en la que se representa el trono real de Tara.

Tara ("Teamhair Ri na" o Colina de los Reyes) fue la capital de Irlanda, fundada a principios del Neolítico cuando la población local empieza a erigir costrucciones megalíticas, construcciones en forma de círculos que aún hoy día son visibles. La edad de oro de la ciudad corre del S. IV al XI donde los monarcas fijan su residencia. Cuenta la leyenda que es en Tara donde se reúnen el rey Lóegaire y Saint Patrick. Éste último convence trébol en mano de la pertenencia de la Trinidad (ver entrada del 14 de marzo de 2016). Una vez convencido el rey autoriza a Saint Patrick a evangelizar toda la isla.

Colina de Tara

Después de todos estos datos históricos vamos a ver cómo se relaciona el arpa de Brian Boru como símbolo de Irlanda y el arpa de logotipo de Guinness.

Guinness registró oficialmente el arpa como símbolo de la marca en 1876 basándose en el instrumento que se encuentra en la Biblioteca del Trinity College. Como ya he dicho más arriba en el 1922 Irlanda se independizó totalmente del Reino Unido y el Gobierno cayó en la cuenta en que una compañía privada poseía todos los derechos del símbolo por antonomasia del país. Al final la solución vino de la propia empresa cuando propuso que dieran la vuelta al arpa. Esa es la razón por la que el símbolo de Irlanda es una imagen especular del aquel de la cervecera Guinness.


Esto es todo con respecto al logotipo de la mundialmente conocida cerveza Guinness. Seguro que cuando os toméis una Guinness bien tirada en cualquier cervecería ya podéis iniciar una buena conversación con algún neófito en la materia.

Para completar y terminar la entrada; y como recomendación de mi amigo Modesto Gzlez. Corral de León no quiero dejar la ocasión de dejar la música de la Marcha de Brian Boru y un link en el que podréis encontrar múltiples versiones de la misma.

 

Fuente: http://www.enfolang.com/internacional/curiosidades/arpa-irlanda.html
             https://es.wikipedia.org/wiki/Brian_Boru
             https://en.wikipedia.org/wiki/St._Patrick's_blue
             http://wiccareencarnada.net/2013/04/19/tara-ciudad-sagrada-de-irlanda/
             https://innisfree1916.wordpress.com/2009/05/14/el-arpa-de-brian-boru/
             http://www.proceso.com.mx/225163/irlanda-el-arpa-magica-de-los-celtas
             http://www.msfronteras.org/D3/2013/04/29/la-marcha-de-brian-boru-versiones/

jueves, 14 de abril de 2016

Bares qué lugares. Runcis. Riga #3. Brewpubs de Riga #1. Peter's Brewhouse

Esta entrada la voy a dedicar a dos locales de Riga en los que no pasé mucho tiempo disfrutando de la cerveza que disponían pero que considero pueden ser interesantes para una visita de cara al turista cervecero que viaje a esta ciudad.

Runcis:

El Runcis es de esos locales en los que la primera impresión es totalmente diferente a lo que uno opina después de salir del local y habiéndose bebido tres o cuatro cervezas de micros, en este caso de Letonia.

Se encuentra situado en plena ciudad vieja de Riga, muy cerca de la bonita Iglesia de San Pedro, en un callejón interior escondido que justo va a dar de bruces a dicha iglesia. Tanto el callejón como la fachada del local son sobrios. No hay ningún cartél indicador situado en las dos calles principales a las que va a dar el callejón en donde señale que dentro se encuantra uno de los mejores locales cerveceros de la ciudad según la base de datos de Ratebeer.


Un único cartel luminoso de la cerveza Tervetes en la fachada es la única señal que nos indica que allí hay un bar. Las letras minúsculas en una de las cristaleras del bar son difíciles de ver. El hecho de entrar al local fue por dos principales razones: una, que figura con bastante buena puntuación en Ratebeer; y dos que había que buscar cobijo por la nevada que ya era más que importante (no se aprecia bien en la foto de más abajo pero doy fe).


El ambiente del local es muy familiar, con gente de Riga, muy poca gente joven... al menos a la hora que yo fui: después de comer (horario español). La gente local bebiendo pintas, charlando de forma animada y haciendo gestos entre si sobre un trio de chicas de habla inglesa que se encontraban en una de las esquinas del local. El camarero va con lo justo de inglés y no fue hasta que le señalé la cerveza cuando supo lo que realmente quería.

Como dije al principio cuatro micros letonas disponibles. Aparte la Kocel (agotada) y una sidra. Entre las micros una Bralis Senču, una Mikela Alus que fueron mis dos opciones ydos de Tervetes Alus. Nada más. No obstante y es algo común que me he encontrado por estas latitudes, tanto en Letonia como en Lituania, es que en teoría esta bar siendo "exclusividad" de Tervetes también dispone de otras cervezas ajenas a la marca. Cosa contraria a como ocurre en España.


Un bar que como se diría aquí en España, "de barrio", por no decir otro apelativo el cual dispone de una selección de cervezas bastante cuidada si uno quiere juntar unos pocos 'ticks' de cervezas letonas, y más aún si sirve de refugio ante una fuerte nevada.

Dirección: Jana Seta, Riga
Horario: de lunes a viernes de 12:00 a 02:00
Sábados de 14:00 a 02:00. Domingos cerrado
Facebook: /runcis/



Peter's Brewhouse:

Muy cercano al Runcis y por consiguiente de la Iglasia de San Pedro. Un local bastante amplio y mi parada tras salir del Runcis. Es un local muy amplio y si además se encuentra en una zona privilegiada tiene pinta de que uno se puede encontrar bastante gente en él. Como no pocas veces mis horas de visita no estaban coordinadas con las del resto de nativos así es que cuando entré en él me situé en la barra a lado de los grifos; como suele ser de costumbre siempre que puedo.



La decoración es un tanto clasica pero muy acorde a lo que uno se puede o quiere encontrarse en un brewpub; una caldera, un fermentador,...; independientemente del resto de mobiliario que pasa a quizás un segundo plano. En aquel momento tenían tres cervezas disponibles. Me decanté por la Peter's Red Lager. Una cerveza muy pobre que si la hubiera tomado aquí en España la hubiera puesto de vuelta y media seguro pero que al haberla tomado a 3000 Km de distancia de mi país parece que el cambio de huso horario y una diferencia de más de 15 grados de latitud le da lo suficiente para darla un aprobado justito. Cosas del amor (o desamor) patrio... 


Cuando me estaba acabando la cerveza, en una bonita jarrita tipo mug vi en la pizarra que podían probarse las tres variedades, esto es, pagar por un tasting. Hubiera sido lo más acertado con tal de tener dos ticks más. En aquel momento no tenía más ganas de cerveza, que raro..., y decidí irme no sin antes pagar bastante, no recuerdo cuánto pero me pareció mucho por dicha jarrita. Total, lo que es sentirse un poco atracado a mano armada, sin haber probado las otras dos cervezas y llevándome en el estómago una cerveza que dejaba mucho que desear. Sin duda la hubicacíón privilegiada hacía mucho en el alto precio de la cerveza.


Dirección:
Horario: de lunes a jueves y domingos de 11:00 a 00:00.
Viernes y sábado de 10:00 a 02:00.
Web: http://www.peterbrewhouse.lv
Facebook: /petersbrewhouse/




sábado, 9 de abril de 2016

Brewpubs de Vilnius #1. Būsi Trečias.

Si hay un lugar que era de los que me llamaban la atención cuando programé la vista a la ciudad de Vilnius bien pudiera ser este, el brewpub de Būsi Trečias. El ¿por qué?. No lo sé pero creo que pudiera ser porque quizás uno de los primeros posavasos de Lituania que conseguí fuera procedente de este elaborador. Aún tengo la imagen grabada del diseño del posavasos: en tonos granates y un dibujo de un par de hombres bebiendo directamente de un barril de cerveza. Ya ni sé dónde puede estar aquel posavasos dentro de mi colección. El hecho de haber dejado de coleccionar determinados países por falta de espacio hace muchas veces imposible rememorar mis primeros posavasos..., muy a mi pesar muchas veces.


El local se encuentra situado en pleno corazón turístico de Vilnius, justo por detrás del Teatro Nacional y a escasos 5 minutos de la Catedral de Vilnius, el Palacio Presidencial y la Universidad. Zona estratégica en donde se mueve todo el turismo de la ciudad. Es como una casa baja en mitad de la calle Totoriu, rodeada de grandes edificios de arquitectura clásica.



Ya dentro del local se aprecia que a pesar de ser mediodía cuando entré en el mismo tiene muy poca luz. Si no fuera por el flash de la camara en las fotos no se podría haber preciado bien algunos detalles del local. Tiene cierto aire familiar, con una decoración basada en la madera y en el ladrillo visto. Una decoración muy diferente a la mostrada en otro brewpub que pude visitar en Kaunas: el Avilys; en el que si recordáis la decoración estaba más acorde a un club de golf que a un brewpub en sí...


El local el día que yo fui tenía únicamente dos variedades de cerveza. Por un lado tuve ocasión de probar la Būsi Trečias Šviesus (foto de abajo) de color dorado con espuma cremosa blanca. Ligera acidez tanto en nariz como en boca, muy propia de las Traditional Ales lituanas con leves notas a levadura. Después de esa primera cerveza que ni de lejos es la mejor dentro de su estilo de las muchas que he podido probar en Lituania pedí la otra cerveza que tenían a disposición: la Būsi Trečias Juodas, una Schwarzbier muy lograda, con notas tostadas, a ceniza, ligeramente dulce, notas a café y chocolate negro, densa en el paladar pero muy fácil de beber. Desafortunadamente me quedé sin probar la Būsi Trečias Brandusis, una Baltic Porter que me hubiera encantado degustar.
 


En cuanto a la comida la oferta está muy bien. Dispone de platos típicos lituanos y a la vez cuenta con una buena oferta para otros gustos. Los pinchos de pollo que me tomé sin bien me parecieron poco, bien es cierto que llegué hambriento al local, si he de decir que estaban muy buenos, cocinados con tres rebozados diferentes. De segundo, o mejor dicho, para complementar este primer plato me comí unas alitas de pollo muy bien cocinadas con una muy buena salsa parecida a la barbacoa.

Dirección: Totoriu Gatvé, 18

Horario: de lunes a miércoles y domingos de 11:00 a 23:00.
Jueves de 11:00 a 00:00.
Viernes y sábados de 11:00 a 02:00

Teléfono: 8 618 11266


Facebook: /busitrecias


lunes, 4 de abril de 2016

Bares qué lugares. Taka Bar. Riga #2.

Tal y como hice cuando visité la ciudad de Vilnius de visitar el local cervecero mejos valorado, en este ocasión fue lo mismo y no pude dejar de hacer una visita a la cervecería mejor valorada de la ciudad de Riga: el Taka Bar. Como aquella vez en Vilnius da la casualidad que este local también está un poco alejado del centro, de la Old Town. Hacer todo el camino andando, con una nevada que poco a poco empezaba a ser más persistente y con todo el suelo nevado de haber estado cayendo nieve durante todo el día se hizo un poco duro. Pero nada que no se solucionara con un buen abrigo, y no tanto una capucha, que no suelo ponerme...


El local tiene cierta amplitud, con un gran mural justo enfrente. Quizás me sintiera como en el Chinaski de Madrid por los colores y diseño del mismo. Pero no, estaba a poco menos de unos 3000 Km de casa. Tiene dos zonas bien diferenciadas: una en la que me situé, donde está la barra del local y la más bulliciosa a la postre y la otra a fondo a la izquierda que se accede desde la principal. La gente que se mueve por el local es gente joven a la que a merced de lo observado sobre qué cervezas pedían dispone de inquietud por probar las cervezas tanto las que estaban picnchadas como las que había en un par de neveras.


Al lado derecho según se accede tiene una proyección animada de unos 3 o 4 minutos de duración muy bien diseñada sobre la elaboración de la cerveza, con sus diferentes pasos. Desde el vertido de la malta para su molido hasta que la cerveza es embotellada. Muy bien ingeniada que quedaba muy bien sobre la pared que a su vez resaltaba la olla de cocción, el tanque de fermentación, el whirlpool...


Allí, como no puede ser de otra manera de decanté por una de las micros letonas que está comenzando y que junto a Malduguns y Labietis mejores productos está haciendo, hablo de Barda y la primera fue la Barda Amerikas Gaišais Eils, una APA no muy estridente y fácil de beber. Como segunda opción continué con la Barda Amerikas Indijas Eils. Una IPA que tení muy buen comienzo pero que luego se quedaba un poco corta de "punch". A poco el dueño empezó a tener una conversación conmigo. Supongo que habrá muy poca gente dirigiéndose a él en inglés y tomando unas fotos del local a la vez que unas notas de las cervezas según las iba probando. Que si de dónde era; que era raro vez españoles por el local; al decirle que estaba en Kaunas trabajando me dijo que el Vilnius el siguiente fin de semana (justo el que estoy escribiendo esta entrada dejándola preparada) había un festival cervecero, etc. Dicha conversación acompañada de una Malduguns Rudais Redens, una bitter bastante bien lograda.


El Taka Bar es, en definitiva, un sitio al que hay que visitar. Ameno, tranquilo, con buena música de fondo e ideal para beber buena cerveza entablando entretenidas conversaciones.

Dirección: Miere Iela,10
Horario: de lunes a jueves de 14:00 a 24:00
Viernes de 14:00 03:00. Sábado de 12:00 a 02:00
Teléfono: +371 25674518 ó +371 29230508