jueves, 28 de noviembre de 2013

3ª Feria de la Cerveza Artesana en Madrid.

No hay dos sin tres y esta en concreto parace ser que se afianza como un clásico así es que es de suponer que muy probablemente haya más en meses sucesivos. Como las dos anteriores se celebró con una cerveceria de las consideradas decanas en Madrid L'Europe en la calle Cardenal Cisneros. Una cervecería que cuando entra uno por la puerta y no hay mucha gente piensa que se traslada a cualquier pueblecito alsaciano y en la que existe una varieda carta de cervezas. Que por cierto, y ya que acabo de leer el post de Lupuloadicto sobre la carta ideal, esta cervecería no es que tenga una carta de las que me gustan pero por lo menos gran variedad, como diego, siempre tienen. El formato de la feria era como el de veces anteriores. Vaso de cerveza a 2-2.5€, si uno quería sólo medio vaso también existía la posibilidad, en ese caso costaba 1.5€. El mismo no era conmemorativo..., de la feria, sino aquel que se diseñó para el AMCA de hace dos años.


En este tercera edición estos son los productores que ofrecieron sus cervezas para la feria: Dawat, Ebora, Sphiga, La Real, Kettal, Torquemada, Tyris, Las Llaves de San Pedro, Mammooth, Socarrada y Medina. A ellos se sumaban The Food Hall, especializada en distribuir productos británicos en España los cuales traían interesantes cervezas, como la Proper Job, la cual no pude resistirme y probarla de barril.

Nosotros llegamos a primera hora del mediodía, a eso de las 13:30 y ya había un muy buen ambiente. Lo primero que había que probar era algo ligero y que entrara bien. Nos decantamos por la Dawat 5 y por la Dawat 10. Dos cervezas rubias con buena base maltosa y de fácil trago, las cuales son muy bien elaboradas por su maestro cervecero Bob Maltman. Sobre la Dawat 10 me agradó el toque maltoso, ligeramente dulce y final amargo, cuidado con ella... Probadas estas dos ya y apaciguada un poco la sed me fui al stand de Spigha. El cartelito que había en el grifo anunciando su cerveza de navidad Spigha Winter Ale me entró por los ojos. En cuanto a la cerveza la trajeron 'ex profeso' la presentaban en sociedad por primera vez, en esta semana la iban a presentar en la zona de Valencia. Tenía un color cobrizo con una espuma muy cremosa. Notas especiadas tanto en nariz como en boca con trazas a pimienta verde, melocotón y caramelo. Una cerveza que a la postre se convertiría como una de mis favoritas que durante la feria pude disfrutar.

Entre cerveza y cerveza había que comer algo, la hora acompañaba, largas conversaciones con mi mujer también, a la que engañé ese día y le dije que si me acompañaba ya que teníamos que disfrutar de un fin de semana en solitario como de novios, sin críos ue estaban con los abuelos, sin prisas para acostarnos,...; y principalmente porque su estómaga estaba rugiendo cual bisonte en las llanuras americanas. El mío también estaba despertando cual monstruo de Lago Ness. Un plato de bocaditos de pollo (por no decir nuggets, basta ya de anglicismos), un plato de salchichas, otro de patatas con chistorra, dos mini hamburguesas y un plato de migas que nos invitaron dieron más que para comer, para comer y merendar. No hay como sentar una buena base y así entra toda la cerveza que uno quiera.



Entre todo lo que estabamos comiendo nos dio tiempo com para probar la Kettal La Colmena y la Medina Vendimia 2013. La primera no me agradó mucho con notas herbales, melosas y muy ligera en boca. Otro cantar fue la Vendimia 2013. Una cerveza que ya habia leído bastantes cosas buenas de ella y que tenía ganas de probarla. Me dio tiempo para saludar a Jesús muy brevemente pues su stand era un continuo no parar. El que tuviera la Medina VIII hacía las delicias de los allí presentes. Yo me pedí medio vaso de esta y la encontré mejor de cuando la bebí pro primera vez en la Feria de cerveza Artesaal de Colmenar Viejo. Referente a la Vendimia 2013, que me he dispersado un poco, se ha de destacar sus notas a lúpulos florales, cítricos, con una buena base maltosa y buen amargor.

Cambio de tercio o cambio de stand. Derecho al de Tyris. Las referencias anteriores que he probado de esta gente me parecieron bastante decentes. Aquí nos traían de grifo una IPA con Dry Hopping y una Cerveza de Navidad. La IPA Dry Hopping era llamada Tyris CCCP. En mi opinión la mejor cerveza que pude probar en la feria. Si bien no probé muchas creo que esta a pesar de ser una IPA, un estilo muy poco propenso para la época que estamos, entraba muy bien con notas cítricas, cereal crudo y notas a mandarina. Por el contrario la Tyris de Navidad me pareció menos lograda que la Spigha Winter Ale aunque en ella también se adivinaban notas especiadas, una buena base maltosa, con notas a vainilla y ligeramente miel.

A todo esto pasó por nuestro lado el anfitrión, Nicolás, siempre desbordando simpatía y atención y el cual nos invitó a tomar dos cervezs de grifo que tenía para la ocasión: una Delirium Tremens y una Belgoo Arboo. De la primera ya se ha comentado largo y tendido y es fácil encontrarla en algunas tiendas. En cuanto a la Belgoo Arboo, menos conocida, no dejaba de tener las notas características de una triple belga, con notas especiadas, sabor ligeramente dulce, como a galleta y mazapán a la vez que frutal y ligeramente amarga al final.


Ya sólo me quedaba por probar la de la Socarrada, Er Boquerón. Una cerveza elaborada con agua de mar, pero eso sí, sólo en un 5% según me apuntaron. Otra estrategia de marketing más... Es una cerveza con ligerasnotas cítricas en nariz, ligeramente maltosa y amarga con un ligerísimo punto salado al final. Muy plana en el paladar.

Ya no dio para más, pero tampoco para menos. Sin duda una jornada muy bien aprovechada que puso el punto final a un fin de semana excepcional disfrutando como aquellos años de novios mi mujer y yo. Sin duda hay que repetirlo más veces...

Durante la feria nos encontramos con Debora y Davis de Observatorio Cervecero, Fran de Oh!, cerveza al cual vimos recien llegados, a los jardineros del lúpulo, a Humulus Lúpulus, a Alvaro de Labirratorium, perdonad si me dejo alguno. Con todos ellos hablamos brevemente, no tanto como me hubiera gustado. Lo siento...

Notas finales

- La feria estuvo bien pero a mi parecer de menos calidad que las dos anteriores. El hecho que hubieran micros de "menos tirón" que en la vez anterior, por ejemplo, creo que fue no fue nada acertado y si bien habían micros bien afianzadas; otras en cambio están aún despegando.

- En cuanto al espacio es el que hay. Siempre pasa lo mismo en estas ferias. Si bien cuando llegamos nosotros se estaba muy bien, tanto que pudimos pillar un hueco en la barra, a ciertas horas de la tarde era imposible moverse del sitio e ir a cualquier stand a pedir cerveza.

- En cuanto a los vasos y la elección de poder pedir medio vaso lo vi acertadísimo. A mi me sirvió para volver a probar alguna cerveza que me había gustado anteriormente (Medina VIII) o beber para ver qué tal de otras cervezas que guardaba mis reticencias.

- Volviendo a los vasos, el hecho de tener siempre vaso limpio y no enjuagado es un punto a favor de esta feria.

- La comida más que acertada. Los bocaditos de pollo, salchichas, etc, estaban realmente buenas y el tiempo de espera era mínimo a pesar de la gran cantidad de gente que los pedía. los precios bastante ajustados.

- Y un último punto. ¿qué hubiera pasado si este fin de semana y a la vez se hubiera celebrado el Festival Cerveza en el Mercado como estaba previsto?, ¿Habría habido la misma afluencia de público en esta feria?. 


Un saludo y buena cerveza.

sábado, 23 de noviembre de 2013

Segundo intercambio con Israel

Desde que publiqué en el grupo de FB "Birras Y Letras" una foto en la que se veía una caja con una dirección postal a Israel este intercambio ha suscitado muchísimo interés. No es para menos, cerveza de aquel país no se consigue así como así; pero es que además la caja venía con otra sorpresa dentro: cerveza de Palestina, de la Taibeh. Todo un lujo.

No todo iba a ser bueno. Si bien en el primer intercambio todo fue de maravilla hasta el punto que yo recibí su caja en tan solo tres días desde que me la mandó (todo un record); esta se ha visto más que retrasada. Si en el primer intercambio no tuve que pagar ni un euro extra aparte de lo que ya me costó el envío; en este segundo para retirar la caja de correos he tenido que pagar unos trámites de aduanas. Si en el primer intercambio todas las botellas me llegaron impolutas..., en este segundo parece que que el hecho que estuvieran cervezas de Israel y de Palestina tan juntas hizo que alguna no sobreviviera al viaje.

En la foto de abajo se puede ver en qué condiciones me encontré la caja cuando la recogí de Correos. Vamos que ni que hubiera sido atacada por un RPG en una tercera "Intifada". Lo primero que pensé fue en los gastos que hice. Primero, comprando la cerveza y segundo en mandar la caja. El trato estaba establecido en 15 botellas. Me calmé un poco más al ver que 'sólo' se habían roto dos botellas. Una por cada bando: una Taybeh Dark y una HaDubim HaDoctor. Viendo en qué condiciones llegó la caja lo raro fue que no se perdiera ninguna más...


Una vez en casa me dispuse a ver cuáles cervezas se habían roto. Ambas iban bien protegidas individualmente, pero no en su conjunto. Quiero decir: cuando yo mando cajas al extranjero me gusta que cada botella quede bien resguardada envuelta de plástico con burbujas y a la vez bien protegidas con respecto al resto, buscando separaciones entre botella y botella de cartón, etc. De tal forma que todo quede empaquetado de una forma compacta y que ninguna botella se mueva y choque con la de al lado. De todos modos no le reprocho nada en absoluto. En las fotos de abajo se puede ver en qué estado llegaron las dos botellas que se rompieron. El leñazo debió ser de órdago; eso sí, las bolsas acolchadas en las que iban las cervezas olían de maravilla.



Pero al principio dije: no todo iba a ser bueno..., pero tampoco malo. Todas estas botellas son las que resistieron el golpetazo ya sea en al aeropuerto de Israel, a su llegada a España, a alguna CAT (Turbulencia por Aire Claro) que pillara el avión o a algún operario cargamaletas descuidado:

  • Dancing Camel Midnight Stout - Stout - 5% ABV
  • Dancing Camel American Pale Ale - American Pale Ale - 5% ABV
  • Shapiro Oatmeal Stout - Stout - 5.2% ABV
  • Emek Ha'Ela Bavarian Wheat - German Hefeweizen - 5.1% ABV


  • HaDubim Calypso - American Pale Ale - 5.6% ABV
  • HaDubim Eshibobo Hoppy IPA - Indian Pale Ale - 5.8% ABV
  • Malka Keha - Dry Stout - 6% ABV
  • Jem's Pils - Czech Pilsner - 4.7% ABV


  • Negev Passiflora - Fruit Beer - 4.9% ABV
  • Laughing Buddha Single Malt IPA - India Pale Ale - 7.1% ABV
  • Taybeh Beer Amber - Altbier - 5.5% ABV
  • Taybeh Beer Golden - Blond Ale - 5% ABV
  • La cerveza que no tiene etiqueta es una elaborada por el mismo.


Tengo ganas con empezar con ellas y pienso que visto lo visto y según las que he probado de este país anteriorrmente habrá alguna que no me va a defraudar.

Un saludo y buenas cervezas.

PD1: Por cierto, no se me amontonen ni por las etiquetas ni por las chapas.
PD2: Desafortundamente en este intercambio y también a diferencia del anterior no me mandó posavasos (se me pasó a mi también recordárselo).

lunes, 18 de noviembre de 2013

Visita a Sanfrutos. Nueva micro en Segovia.

El boom microcervecero en España tuvo lugar en Cataluña hace unos años y es desde un tiempo a nuestra parte cuando estamos "sufriendo las consecuencias" de ello. En concreto en la zona centro peninsular de un par de años a ahora no son pocas las micros que han aparecido: La Cibeles, Sagra, Archi, La Virgen, Bizarra, Dawat, Ebora, Maravillas,...; y se han sumado a las que ya llevaban un poco más tiempo: Domus, Calvin's, el brewpub Nuturbier, alguna desaparecida y pocas más.

La última ha sido Sanfrutos. Elabora en el Polígono Industrial de Hontoria a las afueras de Segovia en donde dos hermanos: Mateo y Adrián, tienen una gran nave industrial la cual les sirve para tener todos los equipos así como les sirve de almacén, para en una zona anexa, tener todos los sacos de malta necesarios, los cuales compran por medio de un intermediario a una conocida empresa española dedicada a ello y en la compran muchos homebrewers.


Llevan poco más de un mes al frente de la micro con una gran inversión con el fin de cumplir todos los requisitos sanitarios pertinentes y poder comercializar la cerveza que producen, la Sanfrutos Golden Ale. La elaboración de cerveza les viene de hace años cuando en su garaje elaboraban con kits de 50 litros. Primero tenían en mente el abrir un brewpub en Segovia pero por temas de licencia (queda más que comprobado que este país y cada jurisdicción en estos temas somos más papistas que el Papa; y luego se nos obliga el quitar las aceiteras de los bares para dar más importancia al producto..., en vez de preocuparse de otros problemas más serios..., me disperso) se quitaron esta idea de la mente. Han tenido contacto con David de la Cibeles, con Fernando de Domus y tienen buen trato con la gente de Veer, de todos ellos han sacado buenos.

En cuanto a la micro como ya dije anteriormente el acceso nos da paso a una gran nave industrial en donde al fondo podemos ver todos los equipos dispuestos con un orden lógico. Parte de los equipos han sido de diseño propio incluso alguno de ellos fabricado en la misma Segovia como es el caso del tanque de fermentación troncocónico.







Sobre todos los equipos destaca la embotelladora. De segunda mano fue adquirida de una micro austriaca que cerraba. Mateo no dejó desaprovechar la ocasión y la compró. El artífie de traerla a Segovia corrió a cargo de Adrián. Lo que más trabajo les ha dado es ponerla en marcha y en buscar el grado de presurización óptima para echar la cerveza y que no saliera desbordada por todos lados. Me contó que incluso tuvo que ir un técnico de Alemania, hasta ahí todo perfecto, que se dedicó a hacer pruebas de embotellar con agua, las cuales salieron perfectas..., pero con cerveza..., era otro cantar. Hasta que por fin a base de probar ya le cojieron el pulso.


Como imagen de empresa han escogido como es normal algo característico de San Frutos 'Pajarero': su barba con dos pájaros saliendo de la misma. San Frutos es el patrón de Segovia, de gran devoción en la ciudad y el cual tiene una ermita dedicada en las Hoces del Duratón, en donde Mateo me comentó que ha pasado largos años de su vida trabajando como monitor de piragüismo. La elección del logo no podía haber sido más acertada.


Como ya he comentado anteriormente por ahora sólo elaboran una Golden Ale de 4.5% ABV en botella de 33cl. Es una cerveza rubia con buena formación de espuma de color blanco con duración media. En nariz se notan notas a cereal crudo, citricos y ligeramente matices florales. En boca es ligera, de fácil entrada, leve amargor, levemente notas frutales en el retrogusto. El final es ligero, frutal y ligeramente seco. Muy bebible y excelente sustituta a cualquier industrial a la que se la equipare.


Por otro lado, en el tanque de fermentación está esperando otra cerveza más tostada, un poco más subida de grados, en torno a los 6.5% ABV, y un poco mas amarga que la Sanfrutos Golden Ale.

Esto ha sido todo referente a mi breve visita de sábado a esta nueva micro segoviana. Desde aquí les deseo a Mateo y a Adrián toda la suerte del mundo en esta nueva etapa que han comenzado.

jueves, 14 de noviembre de 2013

Quién dijo que en Eslovaquia sólo se elaboraban Pilseners?

Si nos hablan de la ceveza en Eslovaquia rápidamente nos ponemos a pensar en cervezas rubias, de malta Pilsen, lúpulo Saaz; o las tostadas, aquellas de estilo Polotmavý, de marcado carácter malteado y ligeramente más lupuladas que las de estilo Marzen. Unos estilos que han estado ligados a lo largo de toda la historia la extinta Checoslovaquia y después de su escisión en 1993 en la República Checa y Eslovaquia.

Nada más lejos de la realidad. Parece ser que también aquí está habiendo un 'boom' en cuanto a aparición de micros en este país. Digo parece a tenor de las botellas que he recibido en cambios que he realizado con ratebeerianos. Dos con Imrich Nogell (cuso) como ya puse en esta entrada y en otra más que no llegué a publicar; y el último con Michal Wagner (Misow).

En este último intercambio estas son las que me han llegado, tanto de la República Checa como de Eslovaquia:
  • Sessler Svetlý Ležiak 11.5% - Czech Pilsener - 4.1% ABV
  • Sessler Tmavý Špeciál 13% - Dunkel/Tmavy - 5.1% ABV
  • Šariš Tmavé 11% - Dunkel/Tmavy - 4.1% ABV
  • Zlatý Bažant 19% Medový Porter - Porter - 6.7% ABV


  • Master Tmavý 18° - Dunkler Bock - 7% ABV
  • Kaltenecker Brokát 27 B27 Old Beer - Spice/Herb/vegetable - 10.5% ABV
  • Šariš Red - Polotmavý - 4.9% ABV


  • Kaltenecker Porter 19º - Imperial/Strong Porter - 8.7% ABV
  • Kaltenecker Brokát Märzen 13° - Polotmavý - 5.3% ABV
  • Kaltenecker Kras 11.5° - Czech Pilsener (Světlý)- 4.5% ABV


  • Permon Black I.P.A. 13° - Black IPA - 5.7% ABV
  • Permon India Pale Ale (P.I.P.A.) - India Pale Ale - 5.8% ABV
  • Permon IPA Sherpa 16° - India Pale Ale - 7.5% ABV


  • Kastelán Thurzo svetlý ležiak 12° - Czech Pilsener (Světlý)- 5% ABV
  • Kaltenecker Chopper IPA Grand Champion 2012 - India Pale Ale - 6.6% ABV


Muy pronto más... y mi 'bodega' que no hace otra cosa sino crecer...

Un saludo a tod@s y buena cerveza.

lunes, 11 de noviembre de 2013

International Stout Day 2013

Está visto que los frikis cerveceros, entre los cuales me incluyo con pleno derecho, necesitamos de muy poco para celebrar alguna fiesta la cual todo gire alrededor del lúpulo, la malta, las levaduras y el agua. Es por ello que nos inventamos muy de vez cuando en cuando celebraciones relacionadas con la cerveza: el día de las IPA a primeros de agosto, San Lúpulo en octubre, el Arthur Guinness Day para beber la cerveza que él mismo elaboró y si no cualquier otra Stout o el caso que nos ocupa: el International Stout Day.

El International Stout Day es una celebración a nivel mundial el cual celebra el estilo Stout, así como todos sus sub-estilos: Baltic Porter, Porter, Imperial/Strong Porter, Stout, Foreign Stout, Sweet Stout, Imperial Stout o Dry Stout. El evento no tiene lugar en ningún macro evento ni nada parecido, sino en cualquier bar, cervecería, hogar o incluso, por qué no, un entorno virtual en el cual se puedan compartir las impresiones, opiniones, fotografías, notas de cata que se puedan hacer en relación a las Stouts que se vayan ingiriendo.

Como no podía ser de otra manera y estando dentro de las Stout mi estilo preferido no podía dejar pasar la ocasión de celebrarlo de alguna manera. Ésta no podía ser otra que tomándome cualquiera de las Imperial Stout que tengo por casa, esperando buenos momentos para ser abierta, degustada y como no, disfrutada.

La cerveza que he seleccionado para esta ocasión ha sido la St. Ambroise Stout Impériale Russe, como digo una Imperial Stout de 9.1% ABV.

La descripción comercial dice:

La St. Ambroise Stout Impérale Russe es un homanaje de Quebec a las Stouts británicas de finales de siglo XVII que fueron elaboradas para la corte de la Emperatriz rusa Catalina la Grande.

Elaborada con una mezcla de cebada malteada, la St. Ambroise Stout Impérale Russe está elaborada con lúpulo Cascade, Golding y Willamette, los cuales la dan un carácter excepcional con un acabado suave. Elaborada con madera envejecida en bourbon, laa cerveza, de gran cuerpo, se distingue por su rico sabor ahumado con notas a vainilla, café y chocolate.

Sirva la St. Ambroise Stout Impérale Russe entre 13º C y 15º C, preferentemente en copa de Oporto o brandy. Como esta cerveza mejora con el tiempo se recomienda guardarla en un lugar fresco y oscuro durante unos años.

En cuanto a mis notas he de decir que se trata de una cerveza de color negro intenso con espuma tostada de efímera duración que deja un leve encaje en la copa. En nariz se notan notas intensas a granos de café, chocolate negro, coco, ligeramente vainilla todo ello unido a las maltas asadas y notas a bourbon. En boca está dominada por las maltas asadas, por no decir quemadas ya que se nota levemente ciertas notas a ceniza, chocolate negro y café; fuerte presencia de bourbon la cual perdura en la boca durante largo tiempo; ligeramente dulce al principio poco a poco va tornándose más amarga; notas a regaliz y vainilla también se pueden percibir. El final es fuertemente alcohólico unido a las trazas cafetosas y a bourbon con una sensación bastante seca al final del trago. Suave, cremosa y densa en el paladar.

Sin lugar a dudas una Imperial Stout de libro digna de conmemorar este International Sout Day 2013 la cual me dio para disfrutar durante un buen rato: lo que tardé en darle forma a esta entrada y en disfrutar de buena parte de una película de sábado noche.

Ya que este año me ha pillado un poco fuera de juego quisiera para el que viene organizar una pitallada referente a este día..., mientras esperaremos probando muchas otras cosas más.

Un saludo a tod@s y buena cerveza.

sábado, 9 de noviembre de 2013

Feria de la Cerveza de Navidad en Pozuelo (2ª parte)

En la anterior entrada sólo faltaba por confirmar los productores asistentes. Estos son los que van:
  • Tierra Vettona (Ávila)
  • Cerveza Artesana Espíritu Clandestino (Alicante)
  • Cerveza Helmántica (Salamanca)
  • Cervezas medina (Toledo)
  • Sevebrau Cerveza Artesana (Badajoz)
  • Cervezas El oso y el cuervo (Toledo)
  • La Vella Caravana (Lleida)
  • Cerveza Milana (Valladolid)
  • Keltius - Cerveza Artesanal Ourensana (Ourense)
  • Cerveza Artesanal Códice (Valladolid)
  • Cerveza Torquemada (Palencia)
  • Cerveza Artesanal Exulans (Alicante)

Además el sábado 14 habrá actuación del grupo de música celta Folkenstime:

http://www.youtube.com/watch?v=8Bk3OMkR8MQ

martes, 5 de noviembre de 2013

Otro intercambio con Alemania: Sabine aka McTapps

En la anterior entrada con respecto a un cambio con Alemania Pau me aconsejó que me mandaran cervezas de estilo Helles, Weiss,... Pues nada, habrá que hacer caso del gran maestro y allá que me encontré con otro cambio procedente de tierras teutonas.

Esta fue una caja que ha tenido historia propia ya que la primera vez que me la mandó no me llegó a mi dirección, la devolvieron a Alemania. Allí llegaron una botella pasada de fecha (¿?) y otra rota. Vuelta la caja para España y por fin en mi casa. En vez de las dos botellas que tuvo que reponer Sabine ma mandó a cambio otras tres, dos de ellas una Hasseroder y una Bitburger. Ambas de las dos Bundesländer las cuales me faltaban por probar cerveza: Renania-Palatinado y Sajonia-Anhalt.

Las cervezas son:

  • Hasseröder Premium Pils (Pilsener) 4.8% ABV
  • Störtebeker Atlantik-Ale (American Pale Ale) 5.1% ABV
  • Pinkus Hefe Weizen (German Hefeweizen) 5% ABV
  • Zötler Mai Bock (Heller Bock) 6.5% ABV
  • Zwiesel Pfeffer Hell (Dortmunder Helles) 4.9% ABV
  • Wolf-Bier Franken Urbräu (Zwickel/Keller/Landbier) 4.9% ABV
  • Schlussel Alt (Altbier) 5% ABV
  • Bitburger Premium Pils (Pilsener) 4.8% ABV
  • DBB Bergmann Schwarzbier (Schwarzbier) 5.3% ABV
  • Propeller Aufwind Double IPA (India Pale Ale) 6.5% ABV
  • Propeller Nachtflug Imperial Stout (Imperial Stout) 9.1% ABV
  • Hülsmann Festtagsbier (Oktoberfest/Marzen) 5.2% ABV
  • Lion Stout (Foreign Stout) 8.8% ABV
  • Höss Doppel-Hirsch (Doppelbock) 7.2% ABV
  • Kulmbacher Mönchshof Bockbier (Dunkler Bock) 6.9% ABV
  • Moritz Fiege Weizen (German Hefeweizen) 5.4% ABV
  • Moritz Fiege Pils (Pilsener) 4.9% ABV





La Höss Doppel-Hirsch la tengo repetida, ya la recibí en esta otra entrada. Si alguien la quiere que hable ahora o calle para siempre.

En definitiva una caja con estilos variados, desde las HefeWeizen hasta la Alt pasando por las Bock, Marzen, Stout, Helles, Keller, Schwarz y algunos más raros viniendo de Alemania como la American Pale Ale, la Imperial Stout y la IPA. Y además un país nuevo para mi "curriculum": con el #69, Sri Lanka y la Lion Stout.

Hasta otra.

viernes, 1 de noviembre de 2013

Cervezas de octubre'13


Ya dije el mes pasado que iba a retomar la constancia con respecto a esta sección que más o menos la tenía dejada un poco de lado. Sin más preámbulos vamos a comentar lo que ha dado de sí octubre en cuanto a las mejores cervezas probadas.

La mejor sin duda alguna ha sido la Straffe Hendrik Heritage 2011 (11% - Abt/Quadrupel).En mi caso la botella era del 2012 y numerada con el #2336. Tomar uns cerveza así la verdad es que quita el sentido. Vale que está de precio bastante más cara que otras cuádruples que se venden en ciertas grandes superficies pero en este caso el precio hace honor a la calidad a la cerveza. Aunque todo hay que decirlo, de momento me quedo con la Rochefort 10 a falta de una Westvleteren 12 que la tengo en la bodega y que esta navidad la daré "matarile". En cuanto a la cerveza se nos presenta con un color marrón muy oscuro, casi negro, con espuma de color beige con buena retención y bonito encaje. En nariz podemos encontrar las maltas tostadas, azúcar moreno, especias y chocolate con leche. Sabor achocolatado, ligeramente a frutos secos, podemos encontrar muy bien a avellana, frutas maduras y en donde el alcohol se encuentra muy bien equilibrado con las notas a azúcar candé. Se pueden encontrar ciertas notas a madera y barrica igualmente. El final es ligeramente alcohólico pero nada molesto, la cerveza entra sola, admite trago largo aunque es de aquellas que hay que beberlas poco a poco y así disfrutarla más aún. Dulzona pero no empalagosa con leves toques amargos en el retrogusto, chocolate y barrica. Cremosa, densa y suave en el paladar.


El segundo puesto es para la De Molen Hel & Verdoemenis Wild Turkey Barrel (13% - Imperial Stout). Que la Hel & Verdoemenis esté en un ranking de mejores cervezas no sorprende a nadie, que esté una De Molen tampoco. La DM H&V Wild Turkey está envejecida en barricas de la destilería con el mismo nombre sita en Lawrenceburg (Kentucky) la cual produce bourbon desde 1940. La cerveza tuve ocasión de beberla de grifo (keykeg). De color negro con espuma de color tostado, ligeramente cremosa con media duración. Aroma ligeramente a maltas tostadas, coco, ligeramente bourbon, vainilla y notas a frutos rojos maduros. En nariz se nos presenta todo un hervidero de aromas, notas a maltas tostadas y asadas, frutos rojos, ciruelas negras maduras con notas a barrica de bourbon, madera y con una buena presencia a coco. Final cremoso dominado por una buena base maltosa, bourbon, suave al paladar y ligeramente alcohólica en la cual precisamente el alcohol está escondido por las notas a café y chocolate negro las cuales están en una buena proporción. Muy bebible a pesar del alto contenido alcohólico. Excelente cerveza, pero de todos modos me quedo con la H&V base.


Cautivado por la cerveza casi se me olvida hacer la foto

El tercer escalón del podio se lo tiene que llevar la Mikkeller/Three Floyds Hvedegoop Malaga Wine Edition (10.4% - Barley Wine). De nuevo otro clásico en estos rankings. Si se junta Mikkeller que ya sabemos cómo se las gasta esta gente con sus mil y una recetas y cervezas diferentes (hasta 458), algunas de estilo más clásico las cuales podrían estar mejor y otras metiéndose de lleno en los estilos más oscuros en el cual lo bordan, con la también afamada Three Floyds, archiconocida cervecera que hace un gran uso del marketing vendiendo su tan esperada cerveza, la Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout una vez al año y solamente en su brewpub y la cual va cambiando el color de la cera que sella la chapa con la botella...; el resultado es que no debe ser una mala cerveza. Y así es como fue. La Hvedegoop Malaga Wine es de un color ambarino/rojizo pronunciado con espuma beige y muy bonito encaje. El aroma tiene notas a frutos rojos, muy maltosa, ligeramente con notas a vino dulce y alcohol. En boca es dulce al principio con una pronunciada base maltosa, matices a vino dulce, frutos rojos como bayas también se encuentran presentes, caramelo también se puede encontrar. De final ligeramente amargo muy bien equilibrado con el dulzor inicial. Cremosa, densa y suave en el paladar la cual nos da la impresión que estamos comiendo un bizcocho de vino.

En esta sí que se me olvidó. Foto de aquí


Esto ha sido todo lo reseñable en cuanto a las mejores cervezas de este mes de octubre. En cuanto a las españolas no me he bebido ninguna que pueda decir "ostras, qué pedazo cerveza". Si tuviera que poner alguna sería la Back in Black de Naparbier.

Lo dicho, es todo. Un saludo y hasta otra.