martes, 31 de enero de 2012

Barcelona Beer Festival (Parte II)

En funcionamiento la web de la Bercelona Beer Festival (http://www.barcelonabeerfestival.com/2012/), se pueden confirmar los siguientes productores, con sus correspondientes cervezas.

- Agullons -> Dalmoru y Pura Pale
- Aktien -> Anno 25, Kellerbier y Urbayrisch Dunkel
- Almogavers -> Classica
- Ausesken -> Blanca
- Bernatbier -> Heisenberg IPA
- Birra 08 -> 08018 Clot
- Brewfist -> 24K, Fear y Space Man
- Cerberus -> Aurum
- Cerveses de la Segarra -> Segarreta
- Cerveses Marina -> Summer Ale
- CCM -> Lupulus
- De Een -> Xtreem Rosebud y Xtreem Warrior
- Domus -> Aurea
- Espiga -> Bruna
- Flying Dog -> Snake Dog
- Fort -> Oatmeal Porter
- Gisberga Reina de Aragón -> Trigo
- Glops -> Fumada y Rossa
- Humala Brewing Company -> Columbus IPA
- Ibon -> A Biera d'o Pirineo
- Icue -> Icue Mepa
- Krut -> Gold
- L'anjub -> 1907 y Juliett
- La Vella Caravana - Lo Terrós
- Mandril Br. Co. -> Mandril
- Montaigu -> Nondedju
- Moska de Girona -> Torrada
- Or i Plata Cervesers -> Bitter
- Reptilian -> Thymus
- Rogue -> Chatoe Oregasmic, Honey Orange Wheat y St. Rogue Red Ale (Dry Hopped)
- Steve's Beer -> Steve's Best Bitter
- To Ol -> Black Bull y Final frontier
- Zulogaarden -> Viernes 13

La cosa promete con tanto productor y cervezas tan variadas. Desde luego lago se lleva moviendo en Cataluña, que a ver si se hace extensible al resto de la Península.

sábado, 28 de enero de 2012

Valoración número 500 en Ratebeer

Llevaba ya varios días en la "zona cero" de la nevera y tras hacer una criba inicial de cuál sería la cerveza para amenizar la velada de esta noche, esta es la que ha quedado: la Hantverksbryggeriet Vinternarren (Julnarren), una Premium Bitter sueca que ha sabido ponerse a la altura de las anteriores que he probado de la misma cervecera (la Bödeln, la Kosacken y la Munken).
Total, que con esta cerveza he sumado la valoración 500 en Ratebeer. Sé que he he dejado muchas en el tintero y podían ser muchas más de 500, pero poco a poco voy recuperando anotaciones que tenía aquí y allá de las que hacía cuando probaba una cerveza nueva y las voy incluyendo.
Esta es mi valoración de la Vinternarren:
33cl bottle. Cloudy brown colour with minimal and quickly diminishes tan head. Nice lacework on the glass. Aroma is moderate malty, nutty and caramelish. Flavour is sweet at the beginning with a final moderate bittery. Sweet on palate, with dry fruits hints and some orange traces are also present. The aftertaste results bready, dense on palate and bittery with an average duration. Carbonation is medium. Body is medium to high. Texture is oily.

Nuevas monoblock de Dorada - Carnaval 2012

Empezamos la temporada como el año pasado, con un set de Dorada conmemorativo al Carnaval de Tenerife 2012. Este año a diferencia del anterior son cuatro botellas diferentes, se van a comercializar un total de 270.000 botellas y tres de ellas hacen referencia al Canaval de Tenerife y la cuarta a Los Indianos de La Palma.


Ahora sólo falta conseguirlas...

domingo, 15 de enero de 2012

Barcelona Beer Festival

Se celebrará el 9, 10 y 11 de marzo en el Claustro Gótico del Centre Cívic del Convent de Sant Agustí. Es todo lo que sé por ahora


www.barcelonabeerfestival.com/

La Sagra Cibeles

Mi reciente paternidad me deja poco tiempo libre, al menos por ahora, así es que cuando salgo a comprar cervezas..., verdaderamente salgo y no me ando con milongas... Si a esto se añade que me habían pedido unas botellas un catador de Dinamarca que ni más ni menos ha probado la friolera cifra de más de 23000 cervezas diferentes, pues la ocasión lo merecía. Más que nada también porque él me va a enviar otras cervezas que yo tampoco he probado...

El viernes me pasé por La Sagra y me compré el lote que podéis ver en la foto. En la misma he querido poner una botella de cada para no hacerlo tan extenso...



Por otro lado y aprovechando el viaje me dirijí a La Cibeles, el motivo principal ya lo he comentado más arriba; pero lo que también me llevó allí es para ver si tenían ya la cerveza con madroños. David me ha comentado que le falta un poco de maduración.

Allí me compré este otro lote de todo lo que ha sacado hasta ahora, faltaría la Dry Hopping para tenerlo completo.

martes, 10 de enero de 2012

Delicatessen I - Cantillon

El primer encuentro con esta cerveza fue en su misma casa. En noviembre de 2008 fui por primera vez a un encuentro de coleccionismo de posavasos internacional a Hoegaarden (Bélgica) junto a otros dos coleccionistas y amigos: Eduardo y José Luis. Tuvo lugar el sábado del primer fin de semana de noviembre. El viernes previo había que hacer tiempo visitando Bruselas y qué mejor forma que hacer algunas visitas obligadas a los templos cerveceros y sitios de interés. así es como surgió la visita a la Brasserie Cantillon.

Desde fuera el edificio es algo sobrio, de no haber letrero nadie puede decir que haya una cervecera dentro. Una vez dentro parece que uno se traslada muchos años atrás. Limpieza casi manuel de toneles, madera por todos los lados en las vigas, paredes, etc, telarañas, polvo,... y es que por algo en este templo se elaboran las mejores (o cuasi mejores) cervezas de fermentación espontánea del mundo.

Para realizar la visita guiada... por nosotros mismos junto a una fotocopia de papel con al historia de la Brasserie en castellano, se pasa por todos los sitios: desde donde tiene lugar la mezcla de malta con agua hasta el almacenaje. Llama especialmente la atención la cuba, o mejor dicho, bañera de fermentación. Únicamente levantaba un palmo de alto, pero eso sí, muy extensa. Con ello se favorece que hay mayor superficie de cerveza en contacto con el aire, en contacto con aquellas levaduras que campan libremente por este lugar.

Al finalizar la visita se nos dio una pequeña cata de un par de Cantillon. Una creo recordar era la Kriek, y otra pudiera ser la Gueuze, aunque no estoy muy seguro. Expectación... primer sorbo decidido... uffff... tiene algo... segundo sorbo ya con los labios de piñón... efectivamente tiene algo... que no me gusta nada de nada.

Lo siguiente ya los que asistimos, sobre todo José Luis y yo, fue mofarnos de la propia cerveza, no sin antes causar algo de estupor por nuestras mofas entre los asistentes al templo cervecero. Por qué sería...


Más de tres años después me he decidido dar una segunda oportunidad a este tipo de cervezas. Hablando con un maestro cervecero alemán me comentó que a una cerveza no se la tiene pillado el 'punto' hasta que no se la cata 100 veces..., en fin.

Primero me he ido concienciando de este estilo; probando algunas que si bien no son por enteramente por fermentación espontánea, sí que tienen similitudes. Este es el caso de las Rodenbach o la Rodenbach Grand Cru (grata experiancia); así como algunas afrutadas.

Vi una botella de Cantillon Kriek en una conocida tienda cervecera de Madrid y pensé "...y por que no?". Mi valoración es bastante mejor que cuando la probé en la Brasserie, una pena porque el lugar era idóneo para disfrutar de estas cervezas. La Cantillon Kriek es rojiza con espuma rosa de fácil formación pero que se disipa y desaparece muy rápidamente. El aroma es acido, agrio y con cerezas -la Brasserie se jazta de elaborar sus cervezas, o al menos la kriek, con cerezas naturales-. El sabor tiene cierto toque 'viejuno', a madera, seco, más cerezas y acido, con un final prolongado y si se me permite avinagrado; lo cual no es una mala característica tratándose de este tipo de cervezas. Bastante carbonatada, picant, ligera de cuerpo.



Al menos esta segunda vez he visto a esta cerveza de otra forma, concienciado con lo que me iba a encontrar. Por otro lado haber probado anteriormente estilos similares quizás haya favorecido a: primero, que esta segunda oportunidad que le he dado a la cerveza haya merecido la pena; y segundo, me anime a buscar otras cervezas de la misma Brasserie.

Moraleja: "Toda cerveza merece una segunda oportunidad"...

domingo, 8 de enero de 2012

Cata cervezas de Navidad #3 - 2011

Se acabaron las navidades después de unos kilos de más y al comenzar un nuevo año surgen los primeros propósitos que ójala lleguen a buen puerto. Referente a las cervezas seguimos catando diferentes estilos, diferentes cervezas. Aparecen cervezas que una vez que las tomas estás desando que nunca se acabe para volverla a saborear; pero también hay otras que no es que estés deseando que se acabe, sino que das fin de forma inmediata tirando la cerveza al fregadero.
Hay otras que si bien se enmarcan dentro de la segunda opción hay que darlas otra oportunidad, bien porque la cerveza en sí no te ha llenado lo que esperabas; bien porque se crearon falsas expectativas; o bien, como es el caso de la Abbaye des Rocs Speciale Noel, que seguidamente daré mi valoración, esté infectada a la hora de beberla.

De momento voy a empezar por la Mikkeller Hoppy Lovin' Christmas. El hecho que esta cerveza tenga en su etiqueta el calificativo de 'Christmas' me hizo pensar que efectivamente había sido elaborada para este periodo; y más tratándose de esta cervecera que tanto se prodiga en hacer nuevas cervezas y de diferentes estilos. No sé si responde a una cuestión de marketing o no pero decir que la Hoppy Lovin' Christmas es una cerveza de navidad creo que está fuera de lugar ya que es más comparable a una IPA normal y corriente. No obstante ahí van mis impresiones sobre esta cerveza: color dorado de abundante espuma blanca que deja buen encaje en la copa. El aroma es frutal, a lúpulo, leve a levadura, cítricos también están presentes. El sabor es fresco con notas a cáscara de naranja y limón; ligeramente densa en el paladar y un final amargo de buena duración.

La otra cerveza es la ya comentada Abbaye des Rocs Speciale Noel. Comentar que esta valoración puede no ser real ya que, como digo, puede que la cerveza que me ha llegado esté infectada o en mal estado. Por otro lado bien es cierto y según lo que he leido por internet que no he sido el único que se ha encontrado con este problema. Es una cerveza de color marrón y espuma blanquecina. El aroma es muy levemente a maltas tostadas, el sabor es parecido y con ciertos matices metálicos..., por no decir podridos. Lo dicho, necesito otra botella para aportar más elementos de juicio.

Creo que es todo en cuanto a cervezas de navidad por este año. En el ranking de las tres mejores que he llegado a probar esta año estarían:

- Gouden Carolus Noël probada en el Le Poechenellekelder (Bruselas) a principios de noviembre.
- Dupont Avec les Bons Voeux probada en el CafeeKe (Madrid) a mediados de noviembre.
- De Dolle Stille Nacht probada a finales de diciembre.

No sabría decir en qué orden.

domingo, 1 de enero de 2012

Cata cervezas de Navidad #2 - 2011

Finalizando el periodo navideño y aunque he probado ya muchas cervezas de navidad aún me quedan otras que ya veremos a ver si me da tiempo. De momento en este post voy a publicar las últimas, que no han sido pocas, las que he catado.


Esta vez son otras 6 cervezas de origen belga (como no podía ser de otra manera). Entre ellas han habido algunas que me han gustado mucho, otras bastante y otras que han estado de lo más normalitas para ser cervezas de Navidad.

Empiezo por la Delirium Christmas (también llamada Delirium Nöel) de la Brouwerij Huyghe. Es una cerveza con buena formación de espuma de color marrón pero que rápido dismminuye. El aroma tiene notas a azúcar candé y alcohólico. Sabor a plumbcake y chocolate con leche. Bastante buena pero curiosamente prefiero la Delirium Tremens.

La Val Dieu de Nöel, elaborada por la abadía del mismo nombre, es una de las más floitas que he encontrado esta vez. De color ámbar oscuro, forma una fina capa de espuma blanquecina. El aroma es a levadura y azúcar. El sabor es de textura suave, como si nos estuviéramos comiendo miga de pan, con un final que da ciertos toques a naranja pero a la vez un tanto aguado.

Una de las mejores ha sido la St. Bernardus Christmas Ale de la St. Bernard Brouwerij. Cuando vi esta botella de 75cl en un conocido bar belga céntrico en Madrid no pude resistirme y dejar de comprarla. Color marron oscuro y abundante espuma tostada de buena persistencia. El aroma es dulce, a levadura y especiado. El sabor con ciertos toques a frutos secos, en donde se pueden distinguir almendras y nueces. De textura suave al paladar y a la vez dulce, un final ligeramente dulce igualmente pero sin "empachar".

La Gulden Draak Vintage (Brouweri Van Steenberge) es otro caso parecido a la Delirium de Nöel, o sea, prefiero la Gulden Draak normal. Además cuando empecé a beber cervezas de importación en conocidas cervecerías madrileñas saliendo de la monotonía de las Mahou (de esto ya hace una pila de años), ésta era la cerveza que si la tenían siempre la pedía..., por otro lado sin saber lo que me estaba perdiendo por no probar otras que están mejor... Esta Vintage es de marrón oscuro con buena formación de espuma tostada. El aroma es especiado, con matices a frutos secos y alcohólico. El sabor tiene notas a nueces, azúcar moreno, mantequilla. Densa al paladar y un final ligeramente dulce.

...Y mira que le tenía ganas a esta cerveza... Mi favorita esta vez. La Stille Nacht, de De Dolle Brouwers, es una cerveza de color ambar y una espuma tostada que rápido se disipa quedando en una fina capa. El Aroma tiene notas a cilantro, maltas tostadas, azúcar candé y cítricos. De sabor a frutos secos, caramelo y muy dulce. En el paladar resulta una cerveza dulce, con textura a plumbcake al principio y un final alcohólico y muy duradero. Muy, pero que muy recomendable.


Ya por último la gran sorpresa, una cerveza la cual no esperaba gran cosa, la Corsendonk Christmas Ale, de la Brouwerij con el mismo nombre. De aspecto marrón oscuro y una espuma esponjosa tostada y de buena duración, el aroma es dulce, azúcar tostado y fuerte a caramelo. El sabor tiene igualmente notas dulces y especiadas. Dominan el caramelo quemado y a plumbcake El final es bastante duradero a levadura y azúcar moreno. Por último reseñar que esta cerveza me recordó bastante a la Corsendonk Bruin que pude probar durante mi primera visita a Bruselas en una cervecería cercana a la Grand Place. En este caso prefiero la Christmas Ale...